ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞって何のことかご存知ですか?
ﾋﾟｴﾓﾝﾃ語でBagna caudaと書くﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞは､ｲﾀﾘｱのﾋﾟｴﾓﾝﾃ地方に古くから伝わる料理として知られています｡
ちなみに､ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞとは｢熱いｿｰｽ｣という意味なのだそうです｡
ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞとはどのような料理なのでしょうか?
ｲﾀﾘｱﾝ好きにとってはぜひﾄﾗｲしてみたい料理の一つかもしれませんね｡
ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞはﾌｫﾝﾃﾞｭ系の料理で､ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽやﾆﾝﾆｸ､人参やｾﾛﾘ､
ｶﾘﾌﾗﾜｰなどの野菜を一口ｻｲｽﾞに切って､ﾌｫﾝﾃﾞｭｿｰｽにつけていただきます｡
ﾌｫﾝﾃﾞｭに使う鍋はﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ専用の鍋があり､小さな一人用の鍋で召し上がります｡
ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞに使うｿｰｽは､ｲﾀﾘｱらしく､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを基本とした
ｿｰｽの中に生ｸﾘｰﾑやﾊﾞﾀｰなどが入っているｿｰｽです｡
ｿｰｽの中に入っているのはｱﾝﾁｮﾋﾞやﾆﾝﾆｸなどで､食感はほろ苦い感じなのだとか｡
ﾈｯﾄではﾚｼﾋﾟなども紹介されているので､ぜひ自分なりにｱﾚﾝｼﾞしながら家庭で
ﾄﾗｲしてみてはいかがでしょうか?
いつもと違うﾃﾞｨﾅｰｽﾀｲﾙに子供たちも大喜びで食も進むことは間違いありません｡
ｲﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝの中にはﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞを取り扱っているﾚｽﾄﾗﾝなどもあるので､
まだﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞにﾄﾗｲしたことがない方はぜひﾁｬﾚﾝｼﾞしてみてくださいね｡
一度味を覚えれば家庭で作ってみるのも楽になりますし､
なんといっても野菜がたっぷりでﾍﾙｼｰなﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞは一度食べたら病み付きになりそうですよ｡
ｲﾀﾘｱﾝﾚｼﾋﾟの本当のお話 野菜大好き ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ
ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞのﾚｼﾋﾟや料理にまつわるお話など｡
ｶﾃｺﾞﾘ：レシピ・食べ方