タジン鍋のレシピ
モロッコ式と日本式のタジン鍋の紹介、簡単レシピの紹介など。
タジン鍋とは？
蒸し鍋として人気があるタジン鍋は、もともとモロッコで生まれた鍋のことで、
湯気が逃げていく穴がないために少ない水で野菜や肉などを蒸し焼にする事ができる特徴があります。
モロッコ好きな方や鍋マニアの方以外は、あまり家庭には置いていないタイプの鍋かもしれませんね。
日本人向けのタジン鍋？
そんなタジン鍋も美濃焼タジン鍋は、日本人の調理スタイルに合わせて
オリジナルのタジン鍋をカスタマイズした鍋として人気があります。
オリジナルのタジン鍋は蒸気を逃がす穴がないのに比べ、
美濃焼タジン鍋は鍋の天井部分に穴が開いているので、
火力が強いガスでも問題なく調理する事ができるというメリットもあります。
用途は？
タジン鍋は一人分のスープやシチューを調理する事ができる
おもてなし料理の際に大活躍できる鍋としても知られています。
大きな三角形で存在感がありますから、カレーやシチューなどを
タジン鍋で作って招待客にお出しすれば、それだけで立派なおもてなし料理になりますよね。
レシピって？
タジン鍋を使うレシピはネットなどでたくさん紹介されています。
スープやシチュー系などがやはり多いようですが、チキンや魚介類をトマト煮に
したり蒸し料理にしたりなど、普段の料理を少しアレンジしてタジン鍋レシピにしてみるのも楽しいかもしれませんね。
ちょっと変わったタジン鍋を使ったレシピの一つに、蒸しリンゴなどがあります。
スライスしてタジン鍋にいれたリンゴの上に砂糖やシナモン、バターなどをお好みでふりかけ、タジン鍋で調理します。
簡単に作ることができますし、おもてなしデザートとしても喜ばれますね。
もっと詳しく知りたい
タジンのレシピとタジン鍋 - [男の料理]
男性でも気軽に作れるタジン鍋のレシピとガイドおすすめの鍋など。
鶏肉といちじく、アプリコットのタジン
パリ風にアレンジされたタジン鍋レシピです。見ためも華やかでおいしそう！
