スコップケーキのレシピ
スコップケーキの基本材料とレシピの紹介など。
スコップケーキとは？
バットにたっぷり盛って、ざっくりとスプーンですくって食べる、それがスコップケーキの醍醐味です。
見た目はシンプルですが、おいしさと食べ応えは抜群。
一気にたくさん作って保存も楽なので、家族でのデザートにも最適です。
ケーキとしては比較的短時間、簡単に作れるので、ぜひ手づくりに挑戦してみてください。
材料は？
４人分の材料は、・卵...６個・グラニュー糖...１７０ｇ・薄力粉...１２０ｇ・アーモンドプードル...２０ｇ・ベーキングパウダー...２ｇ・溶かしバター...３０ｇ。
以上でスポンジを作ります。
この他、トッピング用に、・ホイップクリーム（サンド用）...３００ｍｌ・ホイップクリーム（トッピング用）...１００ｍｌ・キルシュシロップ...５０ｃｃを用意してください。
お好みに応じて果物（オレンジ、桃、メロン）などもあると良いでしょう。
もちろん缶詰でも構いません。
作り方は？
まず、ボールに卵と砂糖を加えて５０度くらいの湯せんにして、泡立ててください。
冷えるまで混ぜ続け、白くもったりとして角が立つ状態にします。
さらに、小麦粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを、ふるいながら均一に混ぜていきます。
最後に溶かしバターを加えます。
１７０度にオーブンを設定して、表面に霧吹きを吹いたタネを入れたら、３０分ほど焼いてください。
焼き上がったスポンジは、均一の厚みになるように丁寧に切っていきます。
容器にスポンジを詰めたら、シロップを塗って、その上にクリームを重ねます。
クリームの上に果物を盛り付けたら、１時間ほど冷蔵庫で冷やして完成です。
もっと詳しく知りたい
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写真付きで作り方が載っていますので、是非作ってみてください。
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