ケークサレのレシピ
フランスの簡単お菓子・ケークサレの紹介、作り方など。
ケークサレとは？
「ケークサレ」ってご存知ですか?
ケークサレはフランスで誕生した塩味のケーキで、
子供がおやつに食べる甘くておいしいケーキというよりは、
大人がワインのつまみなどに食べたり、甘さ控えめのおやつとして
人気のあるケーキといった位置づけになります。
簡単な作り方って？
ケークサレの簡単な作り方をご紹介しましょう。
まず
・ホットケーキミックス55グラム
・薄力粉 45グラム
・強力粉 20グラム
・ベーキングパウダー 小さじ半分
・水と牛乳 それぞれ大さじ3
・卵1個
・塩コショウ
を準備します。
家庭でちょっとしたお菓子作りをする方なら、わざわざスーパーに材料を
買いに行かなくても自宅にある材料ばかりですよね。
これがケークサレの基本的な材料になります。
野菜やチーズをその中に混ぜてカップケーキスタイルにしたりして
オーブンで焼けば良いので簡単に作ることができます。
ちなみにオーブンは180度程度で20分焼くと、ちょうど良い感じに仕上がりますよ。
焼き時間はカップケーキのように個別に小さく焼き上げるタイプの方が短く、
パウンドケーキの型などに入れて焼く場合には長くなりますから、作る過程で調節してくださいね。
野菜をいれてもいいの？
ケークサレの中に入れる野菜には、トマトやパセリ、 アボガドなど、あまり味が強すぎずにお互いに調和する野菜を選ぶと良いでしょう。 また、チーズは粉チーズなどでも良いですし、 ピザ用のチーズなどを生地に混ぜいれてから焼いてもおいしく作ることができます。
お酒のおつまみにもおいしく、ちょっとしたランチにもできるケークサレ、ぜひお試しください。
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