行者にんにくの食べ方
行者にんにくの由来や特徴、美味しい食べ方の紹介など。
行者にんにくとは？
行者（ぎょうじゃ）にんにくってご存知ですか?
行者にんにくは幻の山菜とも言われていて、もともとは山形県鶴岡市あたりが
発祥の地と言われています。
高い滋養強壮の効果があることでも知られているにんにくですが、
行者にんにくにももちろん高い滋養強壮の効果があります。
しかし、実は行者にんにくがにんにくではなく、
「にんにく」というネーミングのついている山菜であることはご存知ですか?
どんな由来なの？
行者にんにくはもともとは山の中で修行をする行者たちが
エネルギーの源として積極的に食べていたそうです。
山に生えている山菜のなかでもにんにくの香りがすることから
行者にんにくという名前がついたそうですが、とてもレアな山菜で、
どこででも簡単に栽培できるというわけでもないのが特徴です。
いくらくらいするの？
行者にんにくは「幻の山菜」と呼ばれるだけあって、お値段も驚くほどに高価です。
100グラム当たり800円～1,000円ほどするといわれていて、
ネットショップでも300グラム～1キロなどの単位で、価格も数千円単位で販売されている事が多いようです。
そんな行者にんにくはスーパーなどで購入するのは至難の業。
ネットショップなどで特別注文したほうがスピーディにゲットする事ができます。
おすすめの食べ方って？
行者にんにくをおいしく食べる方法は、なんといっても野菜炒め。
山菜なのににんにくの香りがするので、
にんにく炒めを作っているような錯覚に陥ってしまうほど食欲をそそる香りを楽しむことができます。
行者にんにくは冷凍にして青汁の原料にして飲んでもおいしいですし、
ちょっと辛めのキムチに混ぜると食欲も増進。
夏バテ解消にもおススメの一品になることは間違いないですよね。
もっと詳しく知りたい
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